Sans gluten
Les recettes sans gluten, ou déclinables sans gluten par une simple substitution de farine : riz, sarrasin, avoine certifiée ou poudre d’amande. Les substitutions testées sont indiquées sur chaque fiche.
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Rochers coco sans sucre ajouté : 8 rochers en 3 ingrédients
Un blanc d’œuf, 60 g de coco et deux cuillères de compote : huit rochers coco sans sucre ajouté, sans gluten, en…
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Glace minute aux fruits : un smoothie si épais qu’il se mange à la cuillère
Fruits congelés, banane, yaourt grec : une glace sans sucre ajouté en 5 minutes au blender. Redoutable avec les enfants réticents aux…
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Batch cooking de rentrée : goûters et petits-déjeuners pour toute la semaine
Une seule session le dimanche, cinq préparations, et les goûters comme les petits-déjeuners de la semaine sont prêts. Le rétroplanning minute par…
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Bâtonnets de pomme et purée d’amande : le goûter en 3 minutes
Une pomme en quartiers, un petit pot de purée d’amande à tremper. Trois minutes, zéro cuisson, sans gluten, et le geste amuse…
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Energy balls « pâte à cookie » : 12 boules sans cuisson en 10 minutes
Quatre ingrédients, aucune cuisson, 10 minutes : douze energy balls qui couvrent la semaine et se gardent 5 jours au réfrigérateur.
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Pain protéiné sans farine : la recette sans gluten et sans pétrissage
Un pain sans farine, sans gluten et sans pétrissage : skyr, flocons d’avoine, œufs et graines. 10 minutes de préparation, 1 heure…
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Barres avoine-compote : 10 barres pour la semaine, sans sucre ajouté
Dix barres d’avoine à la compote en 8 minutes, sans sucre ajouté. Elles tiennent 5 jours, se congèlent et supportent très bien…
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Cake banane-avoine : 8 tranches sans sucre ajouté qui se congèlent
Trois bananes très mûres, des flocons d’avoine mixés, deux œufs : aucun sucre ajouté. Huit tranches, soit presque deux semaines de goûters.
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Fondant chocolat-carotte : 2 ingrédients, sans four ni gluten
Deux ingrédients : des carottes et du chocolat noir, sans four et sans sucre ajouté. Un fondant sans gluten ni beurre, et…
